一键标准面包

2024-06-02 09:03:42 149

一键标准面包
东菱麦旋风面包机试用报告,感谢粉丝Shirley提供的食谱。

Details of ingredients

  • 150g
  • 50g
  • 鸡蛋1个
  • 高筋面粉300g
  • 奶粉12g
  • 2g
  • 黄油30g
  • 酵母4g

Technique

  • 难度简单
  • 工艺烘焙
  • 口味原味
  • 时间三小时

Steps to make 一键标准面包

  • 1.几经波折终于收到这款东菱2015年面包机王——6D热旋风面包机。这款号称会呼吸的面包机,搭配东菱专利6D热旋风技术,上下风口设计,风机将顶部热能循环输送至底部,受热均衡烤色更均匀。
  • 2.开箱后先让我们来看一下这款机王的外观:彩钢机身,3.5寸超大LED显示屏,6.7寸宽阔高清可视窗,125种创意云菜单,更有创新冬季面包切换键,随季节变换切换冬夏菜单键,自动调节发酵温度与时长,加大冬季烘焙成功率。
  • 3.到底这款机王性能如何,让下面这款最简单的一键标准面包来告诉你。﹡先根据使用攻略对新机进行空烧处理。﹡方子按照随机的说明书中标准面包900克来操作。
  • 4.准备材料:水150克、奶粉12克、糖50克、盐2克、鸡蛋1个、高筋面粉300克、酵母4克、黄油30克。将上述材料按顺序放入面包机桶内。
  • 5.开启标准面包程序,选择中烧色,时间为2小时。
  • 6.2小时以后面包机制作程序结束,会发出鸣叫声,此时你就可以将面包取出,如果不及时取出,面包机就会自动进入保温状态。
  • 7.成品图
  • 8.下来我们进一步来了解下这款面包机一键标准面包中各个程序:1、和面:独有的低音降躁设计,使得这款6D面包机和面声音非常和顺,我伙伴们再也不用担心做面包而打扰家人休息的事情发生了。
  • 9.和面程序时间共计28分钟,搅拌1为8分钟、发酵1为5分钟、搅拌2为15分钟,显示屏显示时间为1:32时和面结束,因为这款6D配备了升级版魔法搅拌刀,提高了搅拌棒与面团接触的面积,此时面团已经可以轻松拉出薄膜。
  • 10.面团和面后,可以手套膜。
  • 11.2、基础发酵:时间为20分钟,发酵结束,显示时间还剩1:12。3、20秒排气。
  • 12.4、最后一次发酵:时间为40分钟,上下循环的热风保证桶内湿度均匀分布,全新的伸出式±1感温探头,使得发酵温度更均匀发酵效果更显著。发酵结束显示时间还剩0:32。
  • 13.5、烘烤:配置升级压铸金刚鼎,优质材料,导热速度快,使腔内快速受热从而让面包皮薄更松软;
  • 14.而6D热风功能利用风机将热能往下输送,灵活调整上下火的温度,使上色更加均匀。
  • 15.最后我们再来看看成品全貌:1、面包颜色很漂亮很均匀。
  • 16.1、面包颜色很漂亮很均匀。
  • 17.2、面包松软皮薄、组织细腻。
  • 18.2、面包松软皮薄、组织细腻。
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