日式咖喱面包

2024-06-02 02:59:10 192

日式咖喱面包

Details of ingredients

  • 洋葱一个
  • 面包粉400克
  • 低粉100克
  • 黄油20克
  • 白糖25克
  • 温牛奶300克
  • 鸡蛋一个
  • 酵母粉5克
  • 2克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间三小时

Steps to make 日式咖喱面包

  • 1.土豆去皮切块蒸熟备用。
  • 2.培根,洋葱洗干净切小块备用。
  • 3.三种材料一起入锅炒,加入咖喱块煮至浓稠状态。
  • 4.捞出来装盘。
  • 5.土豆去皮蒸熟压成土豆泥备用。
  • 6.300克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。添加黄油20克。
  • 7.启动面团搅拌程序。
  • 8.添加20克黄油。
  • 9.搅拌至面能拉出膜。继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
  • 10.盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。
  • 11.将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
  • 12.鸡蛋打散备用。
  • 13.面包糠准备一些备用。
  • 14.取一份面团擀开放入咖喱土豆培根和洋葱。
  • 15.然后依次底部包好裹一层鸡蛋液然后在裹一层面包糠。
  • 16.入烤箱,发酵至两倍大。
  • 17.42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
  • 18.成品。
  • 19.早餐来一份。
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