青团
2024-06-02 02:58:55 505
【花样百吃.艾草】春天这草是个宝，又称“百草之王”，艾草做青团真美味。艾草又叫艾蒿，是我们生活里一种较常见的植物，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质、维生素等营养成分；从药理上看，艾草还含有挥发油、黄酮、三萜类化合物等物质。艾草功效：温经止血，艾草性温、味苦，具有温经止血的作用。艾草驱湿散寒，艾草还具驱湿散寒的作用，对风湿性关节炎、着凉头痛、风寒感冒有一定的缓解效果。适量食用艾草，还可以调理虚寒体质。艾草还可以平喘镇咳，艾草有平喘镇咳的作用，对支气管炎、哮喘等疾病有显著疗效。用艾草榨汁加入糯米粉做出来的美食，香甜软糯，唇齿留香，真是回味无穷，简单易学。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青团
![]()
1.成品图。![]()
2.制作方法：选择新鲜嫩艾草榨汁，颜色翠绿。艾草适量洗干净，开水烫一下，捞出过凉水，破壁机加入适量清水，多打几遍更细腻。![]()
3.糯米粉量好备用，糖适量加一点，加入适量艾草汁和好面团，醒一会。![]()
4.豆沙馅适量包一个蛋黄。![]()
5.馅料全部做好。![]()
6.取适量青团按压圆坯，包入豆沙馅。![]()
7.全部包好。![]()
8.大火上锅蒸15分钟。![]()
9.成品图。![]()
10.成品图。
