【改变】-不变的传统【正宗岐山肉臊子】
2024-06-02 00:03:09 877
上次我做过一次岐山臊子面，里面有关于岐山肉臊子的介绍
但是由于相机不给力，这此换了单反决定再战肉臊子
不多说，上菜吧。
具体介绍 看我日志 岐山臊子面 吧
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【改变】-不变的传统【正宗岐山肉臊子】
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1.肥瘦肉分开写成小片或者丁![]()
2.准备所有调料![]()
3.热锅凉油下入肥肉煸炒出油。![]()
4.这时下入瘦肉炒至水分基本丧失。![]()
5.加入料酒，桂皮八角五香粉和葱姜炒匀。![]()
6.再加入生抽少许和大量的盐，便于保存![]()
7.加入大量的醋，喜欢酸的可以多加至少也得和肉比例十比一。![]()
8.小火焖烧一小会等水分丧失去，撒入辣椒面即可。
