巧克力曲奇
2024-06-01 21:03:57 88
此款曲奇加入了黑巧克力和淡奶油，使可可香味更加浓郁，甚至有点苦；爱吃黑巧克力的肯定非常喜欢这种苦味；吃下去的口感有点像在吃巧克力，而且也非常好挤，不费力气
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力曲奇
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1.黑巧克力和奶油隔水融化，然后隔温水保温![]()
2.软化的黄油加入糖粉和盐，打发至发白，体积变大![]()
3.分两次加入蛋液，打发均匀![]()
4.分两次加入巧克力溶液，搅打均匀![]()
5.筛入可可粉和低粉![]()
6.用刮刀搅匀![]()
7.装入裱花袋内，在烤盘上挤出花样![]()
8.送进预热好的烤箱，中层，上下火170℃，20分钟左右
