玲珑三宝汤圆
2024-06-01 15:04:52 58
红枣银耳汤的功效出处:
功效一
银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。
功效二
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育。
功效三
银耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,有补气和血之效。
功效四
银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜。
功效五
银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。
加上糯米汤圆补脾胃益肺气
专家介绍,元宵汤圆的材料主要是糯米,《本草纲目》中指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。冬季最冷是三九,目前虽然已过,但天气乍暖还寒,寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。
元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玲珑三宝汤圆
- 1.准备所有的材料:糯米粉,奶粉,白沙糖,抹茶粉,可可粉,鸡蛋,椰蓉,黑芝麻,白芝麻,银耳,红枣。
- 2.把糯米粉用温水一点一点的和成小面团。不要急于吧全部的面团和在一起。
- 3.坐上水,水起小泡泡的时候,把刚才和好的一小块糯米团分成4小块按成扁的。放在锅里。
- 4.当糯米片飘在水上,迅速拿出。
- 5.加入50g白砂糖和刚才没有和的糯米粉一起和成糯米团。
- 6.把面团平均分成三分,一份放3g的可可粉和适量白芝麻一起和成可可面团。
- 7.一份放3g的抹茶粉和适量白芝麻一起和成可可面团,剩下一个放黑芝麻和成芝麻面团。
- 8.和好的三个面团。
- 9.椰蓉馅料:黄油50克、细砂糖50克、蛋黄25克、椰蓉100克、奶粉20克。
- 10.巧克力馅,两块巧克力融化,加入玉米淀粉适中,加入20克黄油,搅拌成馅。
- 11.和好的馅备用。
- 12.把三各面团都分成相同大小的面团。
- 13.抹茶和可可面团包椰蓉馅,黑芝麻面团包巧克力馅。
- 14.包好的。
- 15.泡好银耳,红枣,枸杞。
- 16.水开了先煮汤圆,汤圆飘起来以后加入红枣,银耳,枸杞,最后放入一小把冰糖,。玲珑三宝汤圆做好了。
- 17.成品图
- 18.成品图