玲珑三宝汤圆

2024-06-01 15:04:52 58

玲珑三宝汤圆
红枣银耳汤的功效出处:
  功效一

  银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。

  功效二

  银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育。

  功效三

  银耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,有补气和血之效。

  功效四

  银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜。

  功效五

  银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。
加上糯米汤圆补脾胃益肺气

专家介绍,元宵汤圆的材料主要是糯米,《本草纲目》中指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。冬季最冷是三九,目前虽然已过,但天气乍暖还寒,寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。

元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。

Details of ingredients

  • 糯米粉200g
  • 可可粉3g
  • 抹茶粉3g
  • 巧克力两块
  • 黄油60g
  • 细砂糖100g
  • 全蛋50g
  • 椰蓉100g
  • 黑芝麻适中
  • 白芝麻适中
  • 奶粉20g
  • 玉米淀粉适中
  • 银耳一块
  • 红枣4颗
  • 冰糖一小把
  • 枸杞5颗

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间一小时

Steps to make 玲珑三宝汤圆

  • 1.准备所有的材料:糯米粉,奶粉,白沙糖,抹茶粉,可可粉,鸡蛋,椰蓉,黑芝麻,白芝麻,银耳,红枣。
  • 2.把糯米粉用温水一点一点的和成小面团。不要急于吧全部的面团和在一起。
  • 3.坐上水,水起小泡泡的时候,把刚才和好的一小块糯米团分成4小块按成扁的。放在锅里。
  • 4.当糯米片飘在水上,迅速拿出。
  • 5.加入50g白砂糖和刚才没有和的糯米粉一起和成糯米团。
  • 6.把面团平均分成三分,一份放3g的可可粉和适量白芝麻一起和成可可面团。
  • 7.一份放3g的抹茶粉和适量白芝麻一起和成可可面团,剩下一个放黑芝麻和成芝麻面团。
  • 8.和好的三个面团。
  • 9.椰蓉馅料:黄油50克、细砂糖50克、蛋黄25克、椰蓉100克、奶粉20克。
  • 10.巧克力馅,两块巧克力融化,加入玉米淀粉适中,加入20克黄油,搅拌成馅。
  • 11.和好的馅备用。
  • 12.把三各面团都分成相同大小的面团。
  • 13.抹茶和可可面团包椰蓉馅,黑芝麻面团包巧克力馅。
  • 14.包好的。
  • 15.泡好银耳,红枣,枸杞。
  • 16.水开了先煮汤圆,汤圆飘起来以后加入红枣,银耳,枸杞,最后放入一小把冰糖,。玲珑三宝汤圆做好了。
  • 17.成品图
  • 18.成品图
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