[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜
2024-06-01 15:02:58 688
![[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201105/201105121624250.jpg?x-oss-process=style/c640ms)
从不敢以私房菜自称,但是为什么要叫它私房,是因为这个老干妈酱对我来说尤为珍贵!因为这是已故姑姑做的蚕豆酱,加上表姐熬至的老干妈! 去年大家一起熬酱的事还历历在目,如今已物事人非!!!
Details of ingredients
Technique
Steps to make [花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜
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1.包菜洗净,手撕成片沥干水份。![]()
2.姜,蒜,葱,干辣椒切末。![]()
3.夹心肉剁肉末备用。![]()
4.自制老干妈2勺。![]()
5.锅热注油,倒入干辣椒和姜末煸香。![]()
6.再倒入肉末一起煸炒至变色。![]()
7.倒入蒜末和葱末一起炒香。![]()
8.倒入老干妈。![]()
9.一起炒1分钟左右出红油。![]()
10.倒入包菜。![]()
11.一起翻炒至包菜断生，倒入生抽。![]()
12.放入半勺盐。![]()
13.半勺鸡精调味即可。![]()
14.此菜偏辣，而且有浓浓的酱香味，很下饭。
