超级好吃的面筋塞肉

2024-05-27 21:02:46 299

超级好吃的面筋塞肉

Details of ingredients

  • 猪肉馅250克
  • 面筋果若干
  • 红椒碎少许
  • 40克
  • 1/4小勺
  • 鸡精1/4小勺
  • 胡椒粉少许
  • 姜粉少许
  • 淀粉1/2小勺
  • 白芝麻油少许
  • 肉汤1小碗
  • 李锦记味极鲜酱油1汤匙
  • 水淀粉少许

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间二十分钟

Steps to make 超级好吃的面筋塞肉

  • 1.猪肉馅分三次加入40克水,每次加水后顺着一个方向搅拌上劲,再加水。
  • 2.加入肉馅调料(除白芝麻油外),顺着一个方向搅拌上劲后,再放入葱花,搅拌均匀。
  • 3.最后放白芝麻油,搅拌均匀。
  • 4.用手或筷子在面筋过上挖一个小洞,并将里面尽量压平时,留出比较多的空间塞肉。
  • 5.将肉馅一点一点塞进去,一次不要塞太多,直到塞满为止。
  • 6.将塞好肉的面筋果排放在盘子里,我这是一部分哈,还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖,大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。(具体时间要根据自家炉火的情况定,我家的炉子蒸10分钟就好了)
  • 7.在蒸面筋果时,来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。
  • 8.面筋果蒸好后,再来准备一下浇汁:在炒锅里放入肉汤,烧开后加入味极鲜酱油。
  • 9.再次烧开后,加入水淀粉,汤汁粘稠了立刻关火。
  • 10.在蒸好的面筋果上撒上辣椒碎和葱花,再浇上浇汁就做好了!
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