梅干菜肉小烧饼
2024-06-01 06:00:59 98
这个周末与烧饼结缘了，做了梅干菜大饼后，又想起有达人用烘焙石板来烤的烧饼，我的烘焙石板买了一年没用过，那今天就用它先来个烤烧饼吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 梅干菜肉小烧饼
![]()
1.梅干菜提前泡软洗净![]()
2.上笼蒸10分钟后冷却后再次剁碎![]()
3.取适量的猪肉泥放入碗中![]()
4.加入蒸好的梅干菜![]()
5.加入料酒、盐、生抽、蚝油、砂糖和香油拌匀![]()
6.盆中加入面粉、砂糖、色拉油和适量清水![]()
7.和成光滑的面团，醒30分钟![]()
8.烘焙石板放入烤箱预热，220度烤30分钟左右![]()
9.醒好的面团分成10等份![]()
10.取一个面团压扁擀成中间厚四周薄的圆形，加入适量的馅料![]()
11.像包包子一样包起来后，稍微压压扁，醒10分钟![]()
12.在包好的面团上刷上清水![]()
13.然后把刷上清水的一面去粘上黑芝麻![]()
14.再用擀面杖擀开成圆饼![]()
15.放入预热好的烤箱的石板上220度烤10分钟![]()
16.时间过半，烤箱中的烧饼开始鼓起来了![]()
17.梅干菜肉小烧饼完成
