菜脯炒饭
2024-05-31 09:03:29 112
菜脯，即萝卜干，是由白萝卜经过〝晒、腌、藏〞加工而成的。在潮汕地区颇受人们的青睐，与潮汕咸菜，鱼露并称为〝潮汕三宝〞，鲜香脆口，消食开胃。
众所周知，萝卜含维生素B和极为丰富，又有冬吃萝卜夏吃姜的说法。可见其美味又养生。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菜脯炒饭
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1.这个就是菜脯啦![]()
2.半个菜脯切成片![]()
3.加入清水泡十分钟![]()
4.沥干后切成小粒状![]()
5.炒锅加入花生油，待五成热的时候放入菜脯粒煸炒三分钟，盛起![]()
6.磕入鸡蛋铲散成块状![]()
7.倒入米饭用中火翻炒，期间要用铲子压饭团，这样才更均匀![]()
8.加入事先煸炒好的菜脯粒，撒入葱花，适量胡椒粉![]()
9.再调点酱油起色即可![]()
10.浓浓的家乡味－－菜脯蛋炒饭。
