粉蒸虾仁萝卜丝

1.干虾提前用温水泡上二十分钟；

2. 白萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下；

3. 将泡好的干虾仁去壳后切成小粒；

4. 萝卜丝加入盐后渗透水分， 再挤去一半的水分；

5. 将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中， 拌均匀；

6. 再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末；

7. 烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟；

8.蒸好后取出， 撒上些小葱末。