三汁焖锅
2024-05-30 09:02:31 462
焖锅是将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，这样不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持各自原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 三汁焖锅
![]()
1.准备材料。![]()
2.将红薯、土豆、红萝卜分别切滚刀块。![]()
3.西芹切段，洋葱切丝，杏鲍菇切片，大蒜洗净去皮。![]()
4.将鲜虾清洗干净，去除虾线，加料酒、姜丝腌制10分钟。![]()
5.取一只碗加入蚝油、番茄酱、甜面酱比例为2：2：1，加入少量蜂蜜搅拌均匀。![]()
6.锅里放油，小火煸香洋葱、大蒜。![]()
7.放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，转小火加盖焖6分钟，这一步可以让蔬菜出水。![]()
8.揭开锅盖码上腌好的虾。![]()
9.再把调好的三汁均匀的铺在虾上面，然后加盖焖煮20分钟。搅拌均匀即可。
