清水蟹

1.材料：螃蟹两只

2.一手拿螃蟹，一手拿一只不用的牙刷，把螃蟹的肚子和脚都冲刷干净

3.随后找根绳子把螃蟹给绑起来，我正规的绑不来，不过只要别让螃蟹的腿出来都一样的

4.煮过里加适量的水，煮到7成热时，加入适量的生姜片和少许的黄酒

5.放入螃蟹，先小火煮至螃蟹完全变色后，再改大火煮3分钟左右即可

6.把蒜头剁成碎末

7.加适量的醋，少许的六月鲜特级酱油和麻油，调制均匀

8.把煮好的螃蟹取出后拆掉绳子，摆上调好的配料，进行最后装盘即可