自制椹果果酱
2024-05-27 21:00:28 94
椹果，是桑树所结的果实，因其营养丰富，药用价值很高，被称为民间圣果。它的主要功效是：补肝，益肾，熄风，滋液。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利。 在营养方面桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制椹果果酱
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1.紫椹，约是1斤多，加糖的份量，最好根据自己的喜好。![]()
2.加少许盐在盆里，泡一会儿，洗上几次，看盆底没有土就干净了，但是也不宜洗的次数太多，糖分也会洗掉的。![]()
3.捞出控水后，剪成小碎块，或者用料理机打碎。![]()
4.加80克白糖，拌匀后，静置1小时。![]()
5.使用无油的锅，倒入腌过的椹果。![]()
6.盖上锅盖，大火煮开后，转小火，不用加水，煮制过程会出一些水，期间翻拌几次。![]()
7.用锅铲不断翻拌，并挤压椹果，使果粒散开，至汤汁渐少，即可关火。![]()
8.提前准备好容器，用开水煮或者烫一下，晾干。待果酱晾凉，装瓶，完全凉透后放冰箱冷藏。
