叉烧排骨
2024-05-27 17:59:10 634
“酷克壹佰酱料系列”使用起来，给人的感觉是方便、快捷，味道也不错。自己经过几次使用，感觉在制作中把几种酱料混搭，还能变换出不同口味的菜肴。
今天就用“蒜香烧烤酱”和“日式照烧酱”再做一款美食，叫做“叉烧排骨”，烤好后感觉味道很不错，特拿来与朋友们分享！具体做法如下；
Details of ingredients
Technique
Steps to make 叉烧排骨
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1.猪肋排、蒜香烧烤酱、日式照烧酱、大葱、姜、五香粉、麦芽糖、黄酒、淀粉、苏打、甜椒粉。![]()
2.排骨里面放入2克小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。![]()
3.排骨用苏打腌一小时后，过清水反复漂洗干净。![]()
4.排骨洗净后开始正式腌制，里面先放入五香粉、葱段、姜片、麦芽糖和黄酒。![]()
5.往排骨里再放入日式照烧酱、蒜香烧烤酱。![]()
6.里面再放入甜椒粉和干淀粉，放好调料后用手反复把排骨抓匀，蒙上保鲜膜腌制3-4小时。![]()
7.排骨腌好后，把排骨用两根钢钎串起来放在烤架上。![]()
8.把烤箱设定220度，预热5-10分钟，然后把烤架放入烤箱内的中层，用上下火220度炉温进行烘烤。![]()
9.排骨烘烤10分钟后取出，用毛刷把腌料涂抹在排骨上。![]()
10.然后再次置入烤炉继续烘烤，再次烘烤大约20分钟便可取出（全程大约烘烤25-30分钟）。![]()
11.排骨取出后撤掉钢钎码盘便可食用。
