花样面食----蝴蝶卷
2024-05-27 03:03:11 476
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花样面食----蝴蝶卷
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1.酵母加水溶化后，倒入面粉中![]()
2.揉成面团后，加盖醒发![]()
3.醒发好的面团揉匀后，分成等份的长条![]()
4.取一条再搓成手指粗的细长条![]()
5.左右手分别将细长条由两端卷向中间![]()
6.留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢![]()
7.用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶身![]()
8.用刀切开露出的部分，便成了两条蝴蝶须![]()
9.生胚做好后再醒发10分钟，上锅蒸熟即可
