剁椒鱼头
2024-06-27 09:02:32 39647
这是一道色香味俱全,又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒鱼头
- 1.鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。
- 2.葱姜蒜垫底。
- 3.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
- 4.撒上葱姜蒜末。
- 5.油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。
- 6.剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。