甘肃咸腊八
2024-05-25 21:03:15 82
农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节” 中国江南、东北、西北广大地区仍保留“腊八’这一天喝腊八粥的习俗。 腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。 而陕西、陕北、甘肃地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥。 这一天腊八粥除了家人吃还要给牲口、鸡狗喂一些， 在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 甘肃咸腊八
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1.准备材料。![]()
2.将豆子、大米、小米、黄米、麦仁放入电压力锅中煮熟。![]()
3.将羊肉切丝。![]()
4.羊肉中加葱、姜、料酒、胡椒腌制。![]()
5.胡萝卜切碎片，豆腐干切丁。![]()
6.大白菜切丁。![]()
7.炒锅中加油小火爆香葱姜末。![]()
8.下入腌好的羊肉加酱油、盐、五香粉、胡椒粉炒成臊子。![]()
9.炒好的肉臊子盛出备用。![]()
10.另起锅炒胡萝卜、豆腐干。![]()
11.下入白菜丁同炒。![]()
12.加入炒好的肉臊子，加盐、酱油翻炒均匀。![]()
13.打开压力锅盖，煮好的腊八。![]()
14.另起锅将煮好的腊八放入。![]()
15.加入炒好的臊子搅拌均匀即可。
