冬瓜鸡蛋饺子

2024-05-25 18:04:55 163

冬瓜鸡蛋饺子

Details of ingredients

  • 冬瓜0.5个
  • 鸡蛋6个
  • 面粉500克
  • 250克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间十分钟

Steps to make 冬瓜鸡蛋饺子

  • 1.用热水泡发粉丝。控水切碎,葱姜切成碎末。冬瓜锼成丝,加盐,让冬瓜出水。五分钟后,把冬瓜丝挤出水分,注意不能挤得太干。稍切碎一下。利用冬瓜丝加盐出水的空挡,把鸡蛋炒碎。将切好的冬瓜丝,葱姜末,粉丝入鸡蛋碎里拌匀,加入适量佐料拌匀!注意:盐和色拉油的顺序是先加色拉油拌匀,最后加盐。
  • 2.和面时一定要一次把水加足。这样和出来的面才有韧劲。
  • 3.下好剂子
  • 4.成型
  • 5.煮饺子
  • 6.盛盘
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