冬瓜鸡蛋饺子
2024-05-25 18:04:55 163
Details of ingredients
Technique
Steps to make 冬瓜鸡蛋饺子
- 1.用热水泡发粉丝。控水切碎,葱姜切成碎末。冬瓜锼成丝,加盐,让冬瓜出水。五分钟后,把冬瓜丝挤出水分,注意不能挤得太干。稍切碎一下。利用冬瓜丝加盐出水的空挡,把鸡蛋炒碎。将切好的冬瓜丝,葱姜末,粉丝入鸡蛋碎里拌匀,加入适量佐料拌匀!注意:盐和色拉油的顺序是先加色拉油拌匀,最后加盐。
- 2.和面时一定要一次把水加足。这样和出来的面才有韧劲。
- 3.下好剂子
- 4.成型
- 5.煮饺子
- 6.盛盘