圣诞姜饼屋

2024-05-25 09:04:56 1353

圣诞姜饼屋
心仪圣诞姜饼屋很久了,一直不敢动手做,因为我知道自己不是一个心灵手巧的人。我基本上是一个粗枝大叶,不注意细节的人。LG总对我说我这个样子怎么在这社会上立足,我就说我在家里有立足的地方就好了。像这么胸无大志的人怎么能干出大事业来呢,所以我就只能在家盖盖房子了。
今年儿子和女儿看到市面上卖的姜饼屋,问我能不能买一个,我拍拍胸口说:“这个妈妈会做,回去给你们做一个。”咱可不能失信,硬着头皮上网搜了一遍,找了一个简单的就开始动手了。建筑图参考了地中海蓝烘焙的,不过因为我的粗心,把房子的高度弄错了,就改建了这个高挑带窗户的别墅,烟囱我也做了调整,改小一点,看上去更加协调了。希望各位来年人人住大屋,个个开豪车。

Details of ingredients

  • 普通面粉600克(5杯)
  • 黄油160克(1.5条减去1大匙)
  • 牛奶100ML
  • 鸡蛋2个
  • 蜂蜜80ML
  • 苏打粉5克(1茶匙)
  • 肉桂粉6克(1茶匙)
  • 姜粉2茶匙
  • 豆蔻粉6克(nutmeg)(我没放)
  • 糖霜适量(粘合用)
  • 蛋白1个
  • 糖粉200克(1+1/2杯)
  • 红糖160克(1+1/4杯)
  • 几滴

Technique

  • 难度初级
  • 工艺烘焙
  • 口味其他
  • 时间一天

Steps to make 圣诞姜饼屋

  • 1.首先我们把图设计好,用硬纸皮切割出纸模,就可以报建了。
  • 2.先把所有粉类拌匀。(也可以过筛,我偷懒了,没过筛。)
  • 3.黄油放室外软化,放入红糖打至膨松。
  • 4.分次放入鸡蛋液打匀。
  • 5.倒入牛奶和蜂蜜打匀。
  • 6.倒入拌匀的粉类,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30-60分钟。
  • 7.取1/3面团擀开做底座,剩下的2/3面团擀成大薄片,依照纸模切割出建房子的面片,用叉子扎小孔。
  • 8.烤箱预热400F/200C度,烤10分钟。(烤箱温度各有差别,注意别烤糊了。)
  • 9.剩下的边角料我做了些姜饼。
  • 10.蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠,提起打蛋头,糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了,把糖霜装入裱花袋。
  • 11.首先把烟囱粘接起来,
  • 12.把四面墙粘合,用手扶着固定一会,使其粘牢。
  • 13.等待四墙的糖霜干的时间,可以粘合院子的围边。
  • 14.墙牢固后,把屋顶粘上去,用手扶约5分钟使其粘牢不下滑。
  • 15.屋顶固后,把烟囱粘上去,同样用手固定一会。 房子盖好后,就可随意装饰,最后筛上糖粉就好了。
  • 16.有个大院子小孩子就可以堆雪人,打雪仗啦!
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