甜蜜情人节---豹纹蛋糕卷

2024-05-25 03:05:10 472

甜蜜情人节---豹纹蛋糕卷
情人节就要到了,不知道有多少人想亲手制作甜蜜的情人蛋糕,送给心中的TA呢?蛋糕也可以如此的烂漫、性感,亲手DIY个豹纹蛋糕卷,点燃与TA的激情吧!

Details of ingredients

  • 鸡蛋4枚
  • 白砂糖90g
  • 低粉90g
  • 牛奶45ml
  • 色拉油35ml
  • 柠檬汁3至4滴
  • 粉色食用色素1至2滴

Technique

  • 难度初级
  • 工艺烘焙
  • 口味奶香
  • 时间一小时

Steps to make 甜蜜情人节---豹纹蛋糕卷

  • 1.将蛋黄、蛋白分离。
  • 2.砂糖30g、玉米油、牛奶入粉蛋黄盆中,用手动打蛋器搅拌,直至搅拌均匀、糖全部融化。
  • 3.低粉过筛两次倒入盆中,搅拌至均匀。
  • 4.蛋白加入几滴柠檬汁,打至粗泡状。
  • 5.分三次加入60克细砂糖。
  • 6.打至湿性发泡(见图,拉起打蛋头有小弯钩)
  • 7.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。
  • 8.拌匀后再回倒入蛋白中,快速切拌均匀。
  • 9.分别取两份已做好的面糊,分别加入可可粉、粉色食用色素,切拌成面糊后装入裱花袋中。
  • 10.烤盘铺烤纸,将两色的面糊不规则地挤出豹纹图案。
  • 11.将豹纹图案的部分放入预热170°烘烤约1分钟取出。
  • 12.随即倒入剩余的原味面糊,刮平表面。
  • 13.入预热180的烤箱,烘烤15分钟取出。
  • 14.烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上,撕开油纸散热。
  • 15.裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖,中速打至8-9成发。
  • 16.准备一张新的油纸,在蛋糕表面抹上一层打发好的奶油,放上火龙果片。
  • 17.用油纸将蛋糕片卷起,放置冰箱冷藏10分钟。
  • 18.定型后切开即可。
Fried Mantou with mustard and pumpkin

Fried Mantou with mustard and pumpkin

Fried Mantou with mustard and pumpkin
2024-04-03
Flower Mantou

Flower Mantou

Flower Mantou
2024-04-03
Huaishan Flour Meat Steamed rolls

Huaishan Flour Meat Steamed rolls

Huaishan Flour Meat Steamed rolls
2024-04-03
Stir fried shredded pork with coriander

Stir fried shredded pork with coriander

Stir fried shredded pork with coriander
2024-04-03
Stir fried eggs with broccoli

Stir fried eggs with broccoli

Stir fried eggs with broccoli
2024-04-03
Old Duck and Radish Soup

Old Duck and Radish Soup

Old Duck and Radish Soup
2024-03-22
Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices

Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices

Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices
2024-03-22
Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli

Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli

Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli
2024-03-22
Home version hot pot

Home version hot pot

Home version hot pot
2024-03-22
Steamed apples with red dates

Steamed apples with red dates

Steamed apples with red dates
2024-03-21
Home version hot pot

Home version hot pot

Home version hot pot
2024-03-21
Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot
2024-03-21
Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin
2024-03-21
Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach
2024-03-21
Vegetable soup

Vegetable soup

Vegetable soup
2024-03-21
一颗浓情巧克力甜心,代替千万甜言蜜语。

一颗浓情巧克力甜心,代替千万甜言蜜语。

一颗浓情巧克力甜心,代替千万甜言蜜语。
2024-04-19
面粉版马卡龙,练手专用配方,主要还是杏仁粉真是贵啊!

面粉版马卡龙,练手专用配方,主要还是杏仁粉真是贵啊!

面粉版马卡龙,练手专用配方,主要还是杏仁粉真是贵啊!
2024-04-19
520款超美之手工爱心巧克力

520款超美之手工爱心巧克力

520款超美之手工爱心巧克力
2024-04-20
红丝绒奶油蛋糕

红丝绒奶油蛋糕

红丝绒奶油蛋糕
2024-04-20
草莓巧克力

草莓巧克力

草莓巧克力
2024-04-20
情人节玫瑰花

情人节玫瑰花

情人节玫瑰花
2024-04-20
苹果玫瑰蛋挞

苹果玫瑰蛋挞

苹果玫瑰蛋挞
2024-04-20
玫瑰花

玫瑰花

玫瑰花
2024-04-20
土豆玫瑰花

土豆玫瑰花

土豆玫瑰花
2024-04-20
星空巧克力

星空巧克力

星空巧克力
2024-04-20