“ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳
2024-05-24 21:02:06 434
儿子上高中时，我常做牛肉，酱牛腱、烧牛腩、煎牛扒、炒牛柳都是我的拿手菜。孩子上学很累，牛肉能很好的补充体力，低脂肪高蛋白是肉中骄子。
Details of ingredients
Technique
Steps to make “ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳
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1.原料清洗干净沥干水分。![]()
2.茶树菇洗净沥干水分。![]()
3.将葱姜蒜切片备用。![]()
4.将红绿椒洗净切成粗丝。![]()
5.将牛柳切成粗丝，加入黄酒10ml、蛋清、淀粉、白胡椒粉拌匀腌制。![]()
6.将茶树菇洗净沥干水分，炸制金黄色捞出沥油。![]()
7.将腌好的牛柳过油，变色后快速捞出。![]()
8.锅里留底油烧热爆香葱姜蒜片。![]()
9.加入红绿椒丝翻炒。![]()
10.加入茶树菇翻炒，调入黄酒、酱油、蚝油、盐拌炒均匀。![]()
11.倒入牛柳，加少许水，白砂糖，快速翻炒均匀即可。
