香酥炸五笋
2024-05-24 06:03:01 154
正当季的一种海鱼-----五笋鱼，鱼肉软硬适中，煎、炸均可。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香酥炸五笋
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1.五笋鱼![]()
2.把鱼清理干净，鱼腔内的鱼血清理掉。![]()
3.剪掉鱼翅，鱼尾巴。![]()
4.切段，每段大约一公分多一点。![]()
5.加盐、姜粉、料酒腌半小时。![]()
6.腌好的鱼段加适量地瓜粉。![]()
7.晃动几下，让鱼均匀的沾上地瓜粉。![]()
8.起油锅，把油加热至八、九分热度。![]()
9.轻轻的放入鱼肉炸。![]()
10.两分钟后，翻一面。（若是油加得够多，就不必这样翻面了）![]()
11.再炸一分钟后，把炸好的鱼捞起滤油，再装盘。
