牛奶吐司
2024-05-22 20:59:01 1145
牛奶吐司是最基本的吐司，用到的食材种类最少，很适合刚刚接触烘焙的小伙伴，当然也适合不用囤太多食材的小伙伴，像我一样，家里只要有高筋面粉，想吃就做，最简单了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛奶吐司
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1.先来准备好所需要的食材，黄油室温软化至手指轻轻可以按动。![]()
2.后油法来揉面，先将除黄油外的其它食材放入厨师机里，先液体再粉体，最后放酵母，揉成团后加入黄油一起揉，揉出漂亮的手套膜为至。![]()
3.揉好的面团室温发酵至原来2倍大，室温在23度左右，发酵后将其排气，再分割成3等份，滚圆松弛15分钟左右。![]()
4.取一份面团先擀成长条状，将其折叠三等份，再转90度继续擀成长条状，慢慢卷起。![]()
5.三个面团都做好后放入吐司盒里，进行第二次发酵。![]()
6.二次发酵至吐司盒的8份满。![]()
7.烤箱预热，上下火，最下层180度，时间45分钟。![]()
8.烤好后出炉放在晾网上晾凉再密封保存。
