滋味咸汤圆汤
2024-05-22 18:04:49 235
正月十五吃汤圆，意味着一家人团团圆圆。汤圆可荤可素，可甜可咸；如果你怕吃甜食，吃咸汤圆就是一个不错的选择，汤鲜料足，实心汤圆又有嚼头。
糯米虽然可以开胃调虚，但做汤圆质地就细腻了，没那么容易被肠胃吸引和消化，所以就加入下气消食、促进消化的白萝卜和健胃消食、醒脾和中的香菜，帮忙调理肠胃。爽甜的白萝卜、香味独特的冬菇、充满韧劲的干贝和虾米和软糯的汤圆混在一起，口感层次立体，味道分明，汤味鲜美。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 滋味咸汤圆汤
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1.准备好材料![]()
2.香菇、干贝、虾米分别提前浸泡![]()
3.萝卜去皮切丝；香菜切段；泡好的香菇切丝，准备姜丝![]()
4.糯米粉在大碗中， 加入适量热水，用力搓成团![]()
5.然后掰成一块块，搓成小汤圆![]()
6.先起油锅，入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气，盛出待用![]()
7.锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用![]()
8.另锅中加水3大碗，加入虾米和干贝，大火烧开后煮5分钟![]()
9.加入焯熟的汤圆煮至浮起![]()
10.然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿![]()
11.最后加盐调味，洒上香菜即可
