草头圈子
2024-05-22 09:02:22 189
草头圈子在我们江浙一带是一道很有名的菜肴，属于沪菜系，草头鲜嫩清爽，圈子肥而不腻，很受人喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草头圈子
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1.草头择去老叶，清洗干净。![]()
2.猪大肠切成小段锅中倒入适量油，放入葱，姜煸出香味后，放入切好的猪大肠。。![]()
3.锅中倒入适量油，放入葱，姜煸出香味。![]()
4.放入切好的猪大肠。![]()
5.翻炒均匀后，加入5克老抽炒匀再加入白砂糖翻拌均匀后加入适量清水。![]()
6.中小火烧5分钟，煮至入味后加少许水淀粉勾芡后盛出。![]()
7.另取一锅，倒入适量油，后把清洗干净的草头放入锅中煸炒。![]()
8.等草头变软，加入3克盐和生抽翻炒均匀后加入适量糖调味。![]()
9.大火快炒，后加入15克白酒，翻炒均匀后即可熄火。![]()
10.炒好的草头装入盘中，上面放入炒好的圈子，即可。
