萝卜豆腐虾皮包
2024-05-21 02:59:49 371
萝卜里面也含大量的植物蛋白，经常吃能补钙，提高免疫，其中含有木质素，能分解致癌物亚硝胺，所以有抗癌作用。
豆腐不仅含有大量的钙质，还含有优质蛋白和微量元素。适量的补充豆腐会增强体质。
虾皮中含有丰富的钙质，能够促进儿童骨骼发育，预防老年人骨质疏松，缓解缺钙导致的腰膝酸痛、腿抽筋、嗜睡等症状。（选择虾皮要注意，尽量选择淡盐的虾皮）。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萝卜豆腐虾皮包
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1.面粉装入瓷盆。![]()
2.加酵母和适量温水。![]()
3.调成絮状。![]()
4.揉成面团盖盖子发酵。![]()
5.切葱花。![]()
6.胡椒粉、姜粉、花椒粉、八角粉和盐混合备用。![]()
7.萝卜擦丝。![]()
8.水烧开下锅焯水10秒去萝卜的辣味。![]()
9.捞出锅清水。![]()
10.攥干水分。![]()
11.切成小块。![]()
12.豆腐切片下锅煎。![]()
13.煎至两面金黄。![]()
14.捞出晾凉。![]()
15.切成碎。![]()
16.锅内加油加入葱花爆香。![]()
17.加入调味料炒匀。![]()
18.加入豆腐丁。![]()
19.加入萝卜丝。![]()
20.加入虾皮炒匀。![]()
21.关火加入香油调味。![]()
22.盛出晾凉备用。![]()
23.面团发酵至两倍大。![]()
24.倒扣在案板上。![]()
25.不用揉面，直接用手按平排气。![]()
26.用刀切成等分。边缘可以蒸馒头。![]()
27.撒干面粉。![]()
28.擀成皮。![]()
29.包馅料。![]()
30.包包子。![]()
31.放蒸锅盖盖子二次发酵20分钟。由于排气的时候没有加入干粉揉面团。所以十几分钟就张很大了。![]()
32.冷水起火大火蒸20分钟左右。关火两分钟后取出。![]()
33.装盘。![]()
34.满满的钙。![]()
35.一起吃包子吧！
