花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去满嘴都弥漫着浓郁香味。
2024-05-21 02:59:08 171
今天做一款简单的花生杏仁酥，酥脆可口，粒粒花生碎超香，饼干酥香口味，每吃一口都会咬到花生碎，非常开胃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去满嘴都弥漫着浓郁香味。
![]()
1.准备鸡蛋液25克、筛入糖粉40克。![]()
2.用电动打蛋器打发至混合均匀，颜色变淡。![]()
3.植物油50克分2次加入打发，记得每次打发至乳化均匀后再加。![]()
4.加入泡打粉2克、盐1克、奶粉10克，继续打发均匀。![]()
5.加入低筋面粉80克、杏仁粉40克。![]()
6.先用刮刀拌匀一下，然后用手轻轻的揉成团。![]()
7.揉成长条，均匀的分成15克一个的小剂子，差不过可以分成16个。![]()
8.、每个小剂子揉圆。![]()
9.然后刷上一层蛋液。![]()
10.准备花生碎适量，把小面团带蛋液的一面，在花生碎里滚一圈，沾满花生碎。![]()
11.用手稍微轻压，让花生碎粘的更牢固一点，顺便把面团压扁一点。![]()
12.全部弄好后，整齐的排列在烤盘里，各自留一点空间，防止膨胀后粘连再一起。烤箱160℃提前预热，烤制20分钟左右。![]()
13.烤好取出，放凉即可，刚刚烤好会有点软，放凉后就会很酥脆了。![]()
14.花生杏仁酥，完成O(∩_∩)O![]()
15.超香花生碎，酥香可口的饼干。
