棋格饼干
2024-05-21 00:03:56 264
这款棋格饼干用两种不同颜色的面团拼叠成有规则的形状，做出的饼干外形漂亮，口味丰富，既好吃又好玩。
这是我学做饼干以来最喜欢的一款饼干，吃在嘴里，细细咀嚼，奶香味中带有一丝丝可可特有的香味。非常好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 棋格饼干
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1.食材备用。![]()
2.黄油在室温下放软，加入糖粉，打至浓稠发白。![]()
3.一点点的加入打散的鸡蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。分成两份。（鸡蛋液少留一点粘贴棋格用）![]()
4.一份黄油中加入过筛的100克面粉，轻轻拌匀成白色的面团，装 入保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟。另一份黄油中加入过筛的95克面粉和5克可可粉。轻轻拌匀成黑色的面团，同样装 入保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟。![]()
5.将冷藏好的面团分别擀成约5毫米厚度的面片，放入冰箱冷藏至面片变硬。（面团不用取出，直接放在袋子里擀）。![]()
6.两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴，然后切成约一厘米宽的条状。（把保鲜袋的两边剪开，直接在袋子上操作就行。）![]()
7.将切好的条状按颜色摆成马赛克的样子，每条中间涂一层蛋液做粘贴。![]()
8.用保鲜袋包好放入冰箱冷冻半小时至面团变硬。![]()
9.烤箱预热至170°C，取出冷冻的马赛克面，切成约一厘米宽的片状。入烤箱中上层，烤20分钟。![]()
10.对弈中。![]()
11.成品欣赏。![]()
12.这是我第一次做的，面片擀得太薄了，所以最后形成的是一个扁长方形，我就把颜色不同的胡乱粘在一起了。
