可可蛋糕卷
2024-05-20 06:04:17 123
Details of ingredients
Technique
Steps to make 可可蛋糕卷
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1.准备材料；![]()
2.蛋黄加糖打发；![]()
3.蛋白分三次加糖打发；![]()
4.烤箱200度开始预热，蛋白、蛋黄分两次混合均匀，筛入低粉和可可粉；![]()
5.沿着刮刀倒入玉米油，快速翻拌均匀；![]()
6.将蛋糕糊倒入提前铺了油纸的烤盘中，抹平；![]()
7.入炉烘烤12分钟左右出炉，将蛋糕铺在烤网上晾凉，并撕去油纸；![]()
8.此时淡奶油加糖，打至浓稠不流动的状态，待蛋糕冷却至室温时，均匀涂抹蛋糕表面，尾部留3CM不要涂；![]()
9.将蛋糕从涂奶油的一侧卷起，用油纸裹住蛋糕卷，两头拧成糖果状，放冰箱冷藏两小时以上；![]()
10.切块，即可享用。
