西芹孜然牛肉
2024-05-17 18:03:28 149
一道下饭的菜总是会引来大好特好的食欲，无辣不欢的主儿一定要试试这个简单地挑起你味蕾的菜——西芹孜然牛肉。中午就因为做了这菜，我吃了2大碗米饭，罪过呀罪过。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西芹孜然牛肉
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1.所有原材料备齐：牛里脊肉、西芹、青红辣椒、葱姜蒜、孜然粉，辣籽儿、少许白芝麻。![]()
2.牛肉切丁，西芹切丁，青红椒切圈儿，姜蒜切片儿。牛肉丁放入生粉、料酒、孜然粉、生抽腌制20分钟。![]()
3.无水无油锅烧热关火，放入白芝麻翻炒至表皮微黄盛出。![]()
4.锅内放油，烧热后放入腌制好的牛肉丁煸炒至发白后，盛起。![]()
5.锅内留油，放入姜蒜爆香后倒入青红椒煸炒。![]()
6.继续放入西芹煸炒1分钟，加少许鸡精。![]()
7.下4中的牛肉丁一起翻炒，注意不要加水，如果锅内比较干的话火调小一点儿。再加点孜然粉，喜辣得同学可以加点辣籽和胡椒粉。![]()
8.牛肉熟后关火，撒上白芝麻，用锅铲翻炒均匀，上盘儿。
