腊肠炒山笋
2024-05-17 15:01:38 789
这种竹笋是生长在澜沧江畔的一种野生笋叫茨竹笋，色泽金黄，含有丰富的粗纤维和氨基酸，能够调节食欲，促进肠胃蠕动，从而缩短固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，是防止肠癌和减肥的天然保健食品。由于路途遥远，野笋到集市时都老化了，所以村民们常常把野笋放入煮锅中煮熟后才拿到集市上出售，保留了野笋的新鲜味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊肠炒山笋
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1.腊肠洗洗外表，然后切成稍厚的片状。![]()
2.把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净，然后切成小段。![]()
3.大韭菜叶洗净切段，蒜去皮拍碎。![]()
4.炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肠煸炒出油。![]()
5.腊肠煸出油后放入蒜末炒香。![]()
6.放入茨竹笋翻炒一会。![]()
7.放入大韭菜叶翻炒翻炒。![]()
8.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
