板栗糕
2024-05-16 21:06:07 1520
中秋节快到了，家里送来送去到处是月饼。翻翻冰箱发现前几天买的板栗还剩一些没吃，在网上新买的月饼模具又到了。那就做点板栗糕好了，加点奶油还是很香的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 板栗糕
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1.准备材料![]()
2.板栗放入锅里加热水焖煮3分钟![]()
3.然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛）![]()
4.将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱![]()
5.放入高压锅隔水压15分钟![]()
6.将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。![]()
7.锅烧热，放入一小块黄油融化![]()
8.板栗泥放进锅中，根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。![]()
9.将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子![]()
10.豆沙包入板栗泥中，收口形成小团子![]()
11.再用模具压成型（这一步忘记拍了）装盘食用
