最受欢迎的早餐之一----鸡蛋灌饼
2024-05-16 18:03:18 3827
鸡蛋灌饼是我家比较喜欢的早餐之一。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 最受欢迎的早餐之一----鸡蛋灌饼
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1.准备好面粉。![]()
2.倒入120克开水，搅拌成稠絮状。![]()
3.再倒入60克凉水。![]()
4.揉成光滑的面团。静置20分钟。![]()
5.擀成大圆片。![]()
6.抹上食用油。（我用的小磨油）。![]()
7.卷起来。![]()
8.切成大小合适的小段。![]()
9.直接压扁。![]()
10.擀成圆片。![]()
11.锅内放油，油热后放入面片。![]()
12.一面凝固后翻面。![]()
13.饼煎到八成熟的时候会起泡。从一边用筷子弄开一个口，你可以看到里面是空的哦。![]()
14.取鸡蛋，打散，放入葱花和盐。打散备用。（此步骤可提前做好）。![]()
15.鸡蛋液倒入煎饼内。![]()
16.使其稍微凝固一会。![]()
17.也可再盖上盖子闷一两分钟，使鸡蛋更好凝固。翻面煎好即可。![]()
18.很美味的鸡蛋灌饼就做好了，这样吃已经很好吃了，也可以抹一点甜面酱，卷上生菜。
