粉蒸肉
2024-05-16 15:04:04 128
爱吃粉蒸肉，但自己从来没有做过。倒不是不想做，主要是懒于炒米做米粉。今天休息，早早的上市场买来五花肉，又到川妹子调味店买了两包蒸肉粉。一阵忙乱，菜还没有出锅，香味便弥漫开来......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 粉蒸肉
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1.新鲜大肉一斤。![]()
2.郫县豆瓣适量。![]()
3.大肉切大片，放适量豆瓣酱，生抽豉油，生姜片，老抽，白糖，味精。又随手放了一点十三香，这个上面的调味料没有说明，只是随手。![]()
4.搅拌均匀，稍加腌渍。二十分钟足矣！![]()
5.加入蒸肉粉。![]()
6.搅拌均匀。没有再加盐。因为豆瓣酱，生抽豉油，老抽都是咸的，感觉咸味够了。![]()
7.上笼蒸三十到四十分钟。![]()
8.成品。![]()
9.洒上香葱即可。
