黑白巧克力皮夹心小蛋糕
2024-05-16 11:59:09 85
看着简单，但是做起来还是很费时间~~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑白巧克力皮夹心小蛋糕
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1.准备材料![]()
2.过筛低粉和杏仁粉![]()
3.蛋清蛋白分离，放蛋白的器皿里必须保持干燥，不能有水和油![]()
4.蛋糕模具上刷黄油以防沾边![]()
5.将蛋黄和泡打粉以及砂糖混合搅拌![]()
6.把搅拌好的蛋黄液加入筛好的面粉中，加适量牛奶搅拌成糊状，不要太黏稠![]()
7.蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器最高挡打至硬性发泡![]()
8.打好的蛋白两次加入到过筛的面粉中用橡皮刀上下搅拌均匀，不要画圈搅拌![]()
9.搅拌好后到入蛋糕模具中，烤箱预热后调制180度 10分钟既可![]()
10.出箱后的蛋糕待至散热，之后按自己喜欢的形状切割![]()
11.切好的蛋糕夹心，我夹的菠萝![]()
12.还有夹覆盆子果酱![]()
13.开始将巧克力融化![]()
14.融化后的巧克力要即使浇在做好的蛋糕上，自行发挥花形点缀![]()
15.做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1个小时![]()
16.1小时候从冰箱拿出后巧克力皮就变硬了，也定型了，就可以开吃喽~~~~~
