萝卜烧鱼块
2024-05-16 05:59:30 823
鱼身沿大骨切下两片鱼肉，做鱼丸子，炸鱼块，烧鱼块，蒸鱼块，煎鱼饼，都非常美味。鱼肉鲜嫩，搭配豆腐、酸菜、粉丝什么的，都特别好。今天蟹姐用白萝卜搭配鱼肉，先炸后烧，调味用了糖醋汁，萝卜软糯清甜，鱼肉鲜香可口，绝对是米饭的好搭档。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萝卜烧鱼块
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1.准备鱼肉一块，切成拇指粗的条，放在大碗中，加盐，加白胡椒粉，加料酒和生抽抓均匀。![]()
2.鱼块腌过之后，加入淀粉和面粉拌均匀，酌量加一点清水，让鱼肉裹上面糊。![]()
3.炒锅倒油，油热后把鱼肉块逐条下锅，先炸定型捞起来，之后再下锅复炸，表面变黄后出锅沥油备用。![]()
4.炸好的鱼块，可以直接吃，也可以进行一步烧或者焖。![]()
5.白萝卜切成滚刀块，放在小锅中煮十分钟，捞出备用。煮萝卜的水可以用来煮汤，有顺气消食作用。![]()
6.小锅净锅后预热，加一点儿油，放上洋葱块炒香。![]()
7.接着放上炸好的鱼块和煮好的萝卜，往锅中加一点儿水。![]()
8.加入一勺蚝油，一勺酱油，一勺糖和适量的醋，酌量再加一点儿盐。![]()
9.大火烧开锅，盖上锅盖转小火煮五六分钟，![]()
10.最后开锅收一下汁，带着酸甜味道的萝卜烧鱼块就做好了，来碗白米饭，香香的可好吃了。![]()
11.成品图，很好吃啊。
