冰皮月饼
2024-05-16 03:05:21 1340
不要烤的月饼，饼皮软糯Q弹，加上喜爱的馅料，特别又香甜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 冰皮月饼
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1.准备的原料。![]()
2.莲子加清水煮烂。![]()
3.稍微放凉用料理机打成泥。![]()
4.加油，白糖炒干。![]()
5.再加人蔓越莓碎，椰蓉，麦芽糖拌匀冷藏待用。![]()
6.饼皮所有的原料加一起。![]()
7.拌匀，醒20分钟。![]()
8.上锅大火蒸20分钟左右。![]()
9.再将面团揉均匀，（我直接用面包机打了半小时），装保鲜袋冰箱冷藏2小时。![]()
10.饼皮，馅料分成相等份的小剂子。![]()
11.面皮上下垫上保鲜膜，压扁。![]()
12.包上馅料。![]()
13.再利用保鲜膜收口包好。![]()
14.裹上一次熟糯米粉。![]()
15.用模具压出形状。![]()
16.冰箱冷藏后口感更好。
