雪花饅頭
2024-05-15 20:58:48 192
今天*立冬*啦！分享一個雪花饅頭的做法給大家*以前看到網上的是面包，我就想著做饅頭也可以啊*哈哈，想到就動手做起來*
有沒有增添幾分*冬天的感覺❄️
步驟有點多，但其實很簡單*手把手分享給美友們一起做起來*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 雪花饅頭
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1.材料準備好。![]()
2.南瓜蒸熟倒去水份加糖攪拌均勻。![]()
3.涼了加酵母粉攪拌均勻醒發五分鐘。![]()
4.酵母粉醒發完后，準備花生醬。![]()
5.加入面粉。![]()
6.揉合成團蓋上保鮮膜，醒發20分鐘「天氣凍的地方醒發時間長點」（不用醒發太久，因為造型有點時間，怕發酵過度）。![]()
7.發酵完成后拿出來揉揉排氣。![]()
8.切成4小團。![]()
9.揉圓。![]()
10.拿一小個團擀成圓形（4個一樣做法）。![]()
11.一個抹上花生醬。![]()
12.再把一個面胚放上。![]()
13.在中間用模具印壓個花花，（可以用小杯子蓋壓）。![]()
14.（如圖）4邊切一刀。![]()
15.（如圖）再四邊切一刀。![]()
16.（如圖）再切一刀。![]()
17.一共切16刀（如圖）。![]()
18.拿起一對麵團，向外旋轉360度。![]()
19.轉兩圈並將尾巴捏在一起。![]()
20.對其餘麵團重複上述步驟。![]()
21.最後應該總共有8條捏在一起的麵團。![]()
22.冷水上鍋大火蒸12分鐘關火燜3分鐘即可。
