双色汤圆
2024-05-15 15:05:41 242
吃多了纯色汤圆,做了双色汤圆,用的南瓜泥,健康无添加,香甜软糯,好吃又好看。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双色汤圆
- 1.南瓜去皮后清洗干净,放蒸锅蒸熟,把蒸好的南瓜打成南瓜泥。
- 2.300克水磨糯米粉分成二份,一份揉成南瓜粉团,一份揉成白色粉团。
- 3.揉好的粉团呈光滑的,软硬合适,不粘手的状态。
- 4.把白色的粉团擀成厚薄均匀的,正方形的薄片。
- 5.南瓜粉团同样擀成正方形的薄片后,叠在白色面片上。
- 6.把面片从中间切开,切开的两个面片再重叠起来,再一次切开。
- 7.这是重叠两次后切开的侧面。
- 8.然后再把这个叠好的面片切成大小差不多的小块。
- 9.取一个小块,按扁后放入适量的豆沙馅。
- 10.然后用虎口慢慢收起后捏紧收口。
- 11.同样的方法把全部的小剂子做好,码入盘中。
- 12.取一锅,倒入适量水,煮开。
- 13.把做好的汤圆放入锅中,大火煮开后转中小火,煮至汤圆浮起,再煮1分钟就可以熄火了。
- 14.健康无添加,香甜软糯的双色汤圆。