韩式炒年糕
2024-05-15 12:04:03 107
年糕在童年的记忆里永远都是甜而软糯的，或蒸或炒。后来才知道，原来有一种年糕和记忆那种黏黏糯糯的甜年糕完全不同，煎炸烹炒无所不能，而当这样的年糕变成韩式料理，又更是别一番感觉。然而，要吃到韩式炒年糕，得先有韩式辣白菜。曾经想要自制辣白菜，总是懒得动手，一放好多年。于是关于韩式料理的一切，也统统放弃。
而今，忽然有了一包韩式炒年糕的方便装，事情一下子简单了。料包现成，年糕现成，剩下的，只是需要把它们混合加热而已。很是快手便捷，非常适合临时加菜或者懒人食用。这个炒年糕就比之前那个泡菜汤有份量多了，2人份的年糕净含量竟然是280克，对于蚂蚁胃来说，完全可以作为4-5人餐食用。
开封以后，照说明操作，加水煮开，再收至汤汁浓稠。虽然也可以加点配菜，但时间紧迫，又是这么一大份，加菜更多。就这么个单纯的炒年糕，看起来也是红红火火，很是喜人。只是，味道有点辣也。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韩式炒年糕
![]()
1.用料：韩式炒年糕方便装1包，水150毫升，香菜1根![]()
2.将炒年糕去掉外包装，取出料包和年糕包，![]()
3.倒出年糕，![]()
4.用清水将挤压紧实的年糕漂开，![]()
5.锅中加入150毫升水，![]()
6.放入年糕，![]()
7.倒入酱料，![]()
8.大火煮开，再中小火煮5分钟左右，![]()
9.汤汁浓稠，熄火。![]()
10.出锅，装盘，用香菜点缀。
