清新水果披萨
2024-05-15 06:05:50 3523
这是我的“第一烤”，新手上路，先做个简单的，所以做了个披萨，搭配了草莓、芒果、菠萝，做好后才知道和夏威夷风光的原料差不多，只不过它要做一个奶油白酱
做好的披萨很清新的水果味，酸酸甜甜，明亮的颜色让人心情很愉快，有一种夏天来了的错觉，味道很不错
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清新水果披萨
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1.将牛奶温热，放入酵母化开![]()
2.将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中，和匀，用手揉成光滑的面团![]()
3.将黄油放进去（可以隔热水融化一下）![]()
4.反复揉均匀，这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多![]()
5.用保鲜膜包上放温暖处发酵（我放在烤箱中）![]()
6.用发酵功能30分钟面就发好了![]()
7.和中式发面一样，体积发至原来的2倍，有绵密的气孔组织，面就发好了![]()
8.拿出来分成小块，用手揉光滑，排气![]()
9.用擀面杖擀薄（厚度大概是1元硬币那样吧）![]()
10.用手整好型，将边上卷起（我没有披萨盘，所以就用手整型，有披萨盘的应该就不需要了）![]()
11.用叉子将面皮扎成小孔![]()
12.烤盘刷油，将做好的饼坯放进烤箱![]()
13.烤箱预热，200度上下火，烤10分钟![]()
14.菠萝用淡盐水泡过后，加糖或者冰糖煮成糖水菠萝（新鲜菠萝也可以，试过有些酸，不介意酸的就用盐水泡过就行，不用煮）![]()
15.将草莓、芒果、菠萝都切小块![]()
16.香肠入烤箱，220度，烤7、8分钟后取出切薄片（我觉得这样会更香，而且减少下面烤制时间）![]()
17.在烤好的饼坯上刷上披萨酱![]()
18.铺上烤过的香肠片![]()
19.接着再铺上马苏里拉奶酪（我觉得喜欢奶香味浓的朋友可以再放些奶油奶酪）![]()
20.最后放上切碎的水果![]()
21.再铺一层马苏里拉![]()
22.烤箱预热后，将披萨放进去，230度，上下火8分钟![]()
23.取出略凉就可以切块食用了
