【圣女果玛芬】--- 零失败的烘焙入门点心
2024-05-13 21:01:51 854
玛芬，可以说是烘焙的入门点心，几乎零失败。
在混合玛芬面糊的时候，方法不止一种，
但是通过比较，我还是喜欢最简单的方法。
热乎乎的玛芬，吃起来口感特别好，有股浓郁的奶香味，
而凉透后的玛芬，又是一种不一样的味道。
每次烤玛芬，我都喜欢把表面烤得微微焦黄，
这样吃起来，外皮很酥香，和松软的内在形成一种层次感。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【圣女果玛芬】--- 零失败的烘焙入门点心
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1.把粉类混合过筛一遍，装入较大的盆里。![]()
2.黄油切成小丁，放入低粉中。![]()
3.双手轻轻地搓成屑状。![]()
4.加入细砂糖和圣女果干。![]()
5.轻轻翻拌均匀。![]()
6.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。![]()
7.加入牛奶，混合均匀。![]()
8.把牛奶鸡蛋液倒入拌好的面粉里，翻拌均匀，拌好的湿料看起来较粗糙。![]()
9.把混合好的玛芬蛋糕糊分装到纸杯里。![]()
10.放入预热好的烤箱，180度、中层、上下火，约20分装，至蛋糕表面金黄。
