川味回锅肉
2024-05-13 03:02:46 421
回锅肉是川渝地区，每家每户都会做的一道家常菜。咸香微辣，色泽红亮，肥而不腻，深受广大群众喜爱！
老话说山珍海味也不如一道回锅肉来得实在，搭配米饭真的是好安逸哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 川味回锅肉
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1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。![]()
2.辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。![]()
3.斯肯特铸铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄![]()
4.控出多余的油后拨一边，加入蒜片，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味。![]()
5.倒入蒜苔翻炒。![]()
6.加少许糖提鲜。![]()
7.倒入辣椒炒匀即可！![]()
8.装盘开吃！![]()
9.超级香的回锅肉！
