东北名菜地三鲜
2024-05-11 03:03:42 864
地三鲜 口味 咸鲜、味美 ，菜系 东北菜，鲁菜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 东北名菜地三鲜
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1.成品图！![]()
2.准备食材洗干净，茄子土豆去皮！![]()
3.茄子切块！![]()
4.锅里适量油，中火倒入茄子过油炸！![]()
5.炸蔫巴，捞出！![]()
6.土豆适量，切块！![]()
7.中火炸制！![]()
8.土豆炸金黄熟了，捞出！![]()
9.适量尖椒切块，搭配一点胡萝卜！![]()
10.尖椒、胡萝卜大火过油炸三十秒捞出！![]()
11.适量葱姜蒜！![]()
12.锅里少许油，葱姜蒜爆锅！![]()
13.加入适量酱油，十三香！![]()
14.适量耗油，加少许清水，盐！![]()
15.加入适量水淀粉勾芡！![]()
16.倒入食材翻炒，表面都裹一层汁！![]()
17.加入适量鸡精调味，出锅！![]()
18.成品图！
