金玉满堂---金瓜银耳羹
2024-06-17 09:00:41 266
金瓜，也是就是我们常吃的南瓜。在我们乡下，家家户户过年的时候都会摆上几个南瓜，因为我们乡下管南瓜叫金瓜，摆上南瓜过年，取的就是它的寓意，就是满屋子的金。
银耳，我们家乡过年的时候也会买一些回来，因为它不但营养丰富，并且它洁白如玉，所以摆上南瓜和银耳，就是金玉满堂的意思。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金玉满堂---金瓜银耳羹
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1.把材料准备好。![]()
2.金瓜削去外皮，切成小块。![]()
3.玉米洗干净，捌出玉米粒。![]()
4.洋葱洗干净，切成小粒。![]()
5.银耳用温开水泡开。![]()
6.鸡肉切碎，并剁成茸。![]()
7.锅中放进10克黄油，小火加热。![]()
8.放进15克的洋葱碎，爆香。![]()
9.加入玉米粒和金瓜粒，翻炒。![]()
10.炒匀后加入180克的清水。![]()
11.大火煮开后，倒入食物搅拌机中。![]()
12.加入淡奶油，搅拌成汁备用。![]()
13.把泡好的银耳取出，去掉蒂部黄色部分，摘成小朵。![]()
14.加入适量的清水。![]()
15.用中小火熬至酥烂。![]()
16.锅中放入40克黄油。![]()
17.小火溶化后，用勺子分次加入面粉。![]()
18.每加一次，都得搅拌均匀后再加。![]()
19.炒匀后便是黄油炒面了，铲出备用。![]()
20.锅洗干净，并放进最后的10克黄油。![]()
21.黄油溶化后，加入剩余的15克洋葱粒，炒香，加入鸡肉。![]()
22.拌炒，鸡肉变色后加入黄油炒面。![]()
23.加入小许清水。![]()
24.倒入金瓜玉米汁，大火煮开。![]()
25.加入煮成酥烂的银耳，边煮边搅拌。![]()
26.煮开后按个人口味加入盐调味。![]()
27.最后，加入挤点淡奶油装饰一下。![]()
28.金金黄黄的，好寓头。![]()
29.简单又营养。![]()
30.金玉满堂，一年过的比一年好。
