盐水鸭
2024-05-10 15:03:32 506
鸭子太大，砍了一半做啤酒鸭，这半边学做盐水鸭，吃起来很有嚼头，味道清淡，比较原汁原味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 盐水鸭
![]()
1.用一大锅，放冷水，放鸭，再开中火；![]()
2.煮至鸭子的血水渗出，热水清洗；![]()
3.再放另一锅水，开大火，放入葱段、姜片；![]()
4.放调料放入球形网里，这样调料的残渣就不会到处散了；![]()
5.将球网放入水，放入鸭子；![]()
6.等水烧开后转成慢火，时不时要给鸭子翻个身；![]()
7.煮到鸭子全熟即可，斩件后可供食用。
