第一次做月饼
2024-05-10 12:05:16 32
又是一年中秋到
太多人都在自己做月饼吧
学烘焙到现在
不到一年时间
第一个中秋
我也跟流
自己做月饼吧
我不爱吃月饼
只想给家人做点健康的东西
Details of ingredients
Technique
Steps to make 第一次做月饼
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1.将枧水跟糖浆混合均匀![]()
2.倒入调和油，混合均匀![]()
3.倒入普通面粉及奶粉，搅拌均匀![]()
4.搅拌好的面团装入保鲜袋里（比较粘手，没事）醒1小时![]()
5.按照3：7的比例分好面跟馅（面约19克，馅约44克）![]()
6.取一个面团，双手按扁![]()
7.放上馅料，把馅料包住（很多方法，个人习惯，刚开始可能费劲，慢慢就熟悉了![]()
8.包好馅料的面团两手团几下（可以防止有的地方没包死）![]()
9.入模具，在烤盘上扣出（在模具里洒层面粉，然后倒出，防粘）如果月饼粘在模具上，可以往下按模具，另只手稍推动一下就可以了（要轻轻的哦）![]()
10.整好的月饼喷水，放入预热好的烤箱烤五分钟取出晾凉，刷蛋液，再烤十五分左右![]()
11.刚烤完的月饼很硬，要放在密封的容器里回油，2天即可。
