酥脆紫薯丸子
2024-05-10 06:06:40 520
紫薯营养丰富，漂亮的颜色更是吸引颜值的吃货们。紫薯的吃法很多，嘴馋爱吃香不能错过的是炸的紫薯丸子，可以加糖，酥脆酥脆，香飘四溢。也可以放盐，选择多样。
虽然是油炸高温，但是也点都不吸油，放入吸油纸上，吸油纸是干净的，最健康的一款油炸丸子。喜欢吃油炸的朋友有口福了，不要担心油太油腻。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酥脆紫薯丸子
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1.准备食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改为盐![]()
2.紫薯蒸熟，去皮，料理机打碎成紫薯泥![]()
3.白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成团； PS：预约50克裹炸粉。![]()
4.把紫薯面团，分成小团，揉成光滑的紫薯小丸子；![]()
5.做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉；![]()
6.热锅，倒油，油温180度左右，放入丸子炸；![]()
7.丸子炸至金黄色熟透，捞出即可。
