【徽菜】--韭菜水饺
2024-05-10 03:06:20 288
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【徽菜】--韭菜水饺
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1.先把虾仁洗净。![]()
2.切成碎末。![]()
3.猪肉剁成碎末。![]()
4.把葱洗净，切成碎末。![]()
5.韭菜摘洗干净，用碱水浸泡20分钟，最后洗净控干水分。![]()
6.切成碎末。![]()
7.把猪肉、虾仁、韭菜、葱、放到一起，加入鸡蛋、香油、盐、白糖、胡椒粉调匀。![]()
8.面粉加凉水和成面团，饧10分钟。![]()
9.切开搓成长条。![]()
10.切成均匀的剂子。![]()
11.把剂子按扁。![]()
12.擀成周边薄中间厚的薄片即可。![]()
13.放入馅料包起来即可。![]()
14.包好的饺子。![]()
15.锅里放入烧开，放入饺子。![]()
16.开锅后放入少许凉水。这个过程重复三次。![]()
17.看到饺子膨胀浮起即可。![]()
18.盛入盘中，即可享用。
